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Objetivo: Brindar un servicio amable y receptivo para crear una experiencia gastronómica excepcional para todos nuestros clientes, recibiéndolos gentilmente a su llegada. Administrar las mesas de manera eficiente y oportuna intentando complacer el área de predilección de los clientes. Responsabilidades: o Salude gentilmente a todos los invitados y siéntelos en mesas o en áreas de espera. o Abra la puerta principal para los clientes que entran o salen del restaurante cuando sea posible. o Proporcione a los invitados menús e infórmeles del nombre de su mesero al sentarse. o Registre los nombres de los clientes y el número de personas en el grupo con el tiempo de espera estimado cuando los asientos inmediatos son limitados. o Asigne a los clientes mesas adecuadas para sus necesidades y siguiendo con la rotación para que los meseros reciban un número adecuado de asientos. o Indique el nombre y el número de personas en el grupo cuando la mesa esté disponible. o Hable con los clientes para garantizar la satisfacción con la comida y el servicio, para responder a quejas o simplemente para conversar y entretenerles. o Responder llamadas telefónicas. o Inspeccione las áreas de comedor y servicio para garantizar la limpieza y la configuración adecuada. o Retransmita mensajes a meseros y “bussers” según sea necesario. o Agradezca a los invitados cuando se vayan e invítelos a regresar. o Cubra a los compañeros de trabajo cuando sea necesario para garantizar los estándares de servicio al cliente y las operaciones eficientes.
