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Puesto: Empleado de Empaque Departamento: Central KitchenReporta a: Gerente de Central KitchenEstatus FLSA: No Exento Resumen del Puesto El Empleado de Empaque es un puesto enfocado en producción, responsable de empacar productos alimenticios de manera precisa en un entorno dinámico de Central Kitchen. Este puesto funciona como un rol general de empaque y apoya múltiples líneas de producción mediante el empaque, etiquetado, pesado y preparación de productos para almacenamiento y distribución. El puesto puede enseñarse a personas sin experiencia previa y requiere atención al detalle, eficiencia y cumplimiento estricto de las normas de seguridad alimentaria. Funciones y Responsabilidades Esenciales Las funciones esenciales incluyen, pero no se limitan a, las siguientes: Empaque y Operaciones de Línea de Producción Empacar productos alimenticios manualmente y/o utilizando equipo de empaque conforme a los estándares de producción Operar, iniciar, detener y regular bandas transportadoras y equipo básico de empaque según sea necesario Insertar, verter, porcionar y llenar productos en recipientes Pesar recipientes y ajustar cantidades conforme a las especificaciones Cerrar, sellar, etiquetar y fechar recipientes, paquetes o productos Cortar y porcionar alimentos según sea necesario para llenar correctamente los recipientes Empacar arreglos especiales o configuraciones de productos según se asignen Obtener, clasificar y preparar productos y materiales de empaque para la producción Cumplir con los programas y plazos de producción manteniendo precisión y calidad Apoyo en Preparación de Alimentos Lavar, cortar y cocinar alimentos de manera limitada para apoyar las operaciones de empaque Asistir con el manejo y preparación básica de alimentos antes del empaque Saneamiento y Seguridad Mantener un área de trabajo limpia, segura y sanitaria en todo momento Limpiar y desinfectar equipo de empaque, herramientas y estaciones de trabajo Realizar tareas de lavado de platos y limpieza según se requiera Cumplir con todos los estandares de seguridad alimentaria, saneamiento y seguridad laboral Cumplir con los lineamientos de seguridad y calidad de alimentos de Bristol Farms y Lazy Acres Reportar oportunamente a los supervisores cualquier riesgo de seguridad, problema de equipo o inquietud de calidad Responsabilidades Generales Trabajar de manera eficiente en un entorno acelerado y orientado a la producción Cumplir con todas las políticas, procedimientos y estándares de la empresa conforme al manual del empleado Cumplir y superar los estándares de la empresa en seguridad alimentaria, calidad, limpieza y productividad Realizar otras tareas relacionadas con el empaque o producción según se asignen Educación y/o Experiencia No se requiere experiencia previa; se proporcionará capacitación Experiencia previa en producción de alimentos, cocina, panadería o manufactura es útil pero no obligatoria Habilidades de Idioma Capacidad para comprender, hablar, leer y seguir instrucciones en inglés o español Capacidad para leer recetas básicas, etiquetas e instrucciones de seguridad Habilidades Matemáticas Capacidad para sumar, restar, multiplicar y dividir usando números enteros Capacidad para medir ingredientes con precisión utilizando unidades estándar de medida Capacidad de Razonamiento Capacidad para seguir instrucciones escritas, verbales y demostradas Capacidad para aplicar el sentido común para realizar tareas rutinarias de producción Exigencias Físicas Mientras realiza las funciones de este puesto, el empleado deberá: Permanecer de pie y caminar durante períodos prolongados Usar manos y dedos para manipular, sentir y operar herramientas, equipos y controles Alcanzar con manos y brazos; agacharse, inclinarse, arrodillarse, ponerse en cuclillas o arrastrarse según sea necesario Levantar y/o mover hasta 50 libras con frecuencia y ocasionalmente levantar artículos más pesados Realizar movimientos repetitivos y tareas físicamente exigentes Contar con visión cercana, visión de color, percepción de profundidad y capacidad de enfocar Ambiente de Trabajo Ambiente de producción pueden incluir cocinas, panaderías, comisariatos y áreas refrigeradas El empleado puede trabajar regularmente en ambientes fríos (aproximadamente 41°F o menos) Los niveles de ruido pueden ser moderados a altos Es común la exposición al calor, frío, partes mecánicas en movimiento y equipo de cocina
